الهندسة والصحة
مدير خدمات التغذية
Food Services Manager
مدير خدمات التغذية: يدير القسم والميزانية والمتعهد.
- يطلب غالباً 7 سنوات خبرة
ماذا تعمل كل يوم
- 1تخطيط القوائم والوصفات القياسية وأحجام الحصص
- 2الإشراف على خط توزيع الوجبات ومطابقة الصواني مع الحميات
- 3الرقابة على الاستلام والتخزين ودرجات الحرارة (HACCP)
- 4تدريب العاملين في الأغذية
- 5متابعة التكلفة والهدر وتعداد الوجبات
- 6مراقبة التزام متعهد الإعاشة بالعقد
كيف تدخلها
التخصصات
- التغذية وعلوم الأغذية
تجدها في الإعلانات باسم
- Food Services Manager
شهادات لا تحتاج خبرة
- الشهادة المعتمدة Lean six sigma (Yellow Belt)IASSCيدعمها هدف حتى 2,800 ريالكتيّب هدف ↗
المهارات
أساسية
- تخطيط القوائم والوصفات القياسية
- الإشراف على خط التوزيع وإنتاج الوجبات بالكميات الكبيرة
- تطبيق HACCP وسلامة الغذاء
- ضبط الحصص والتكلفة والهدر
- توجيه العاملين في الأغذية والإشراف عليهم
- التصنيف المهني من الهيئة
- الإنجليزية
تميّزك عن غيرك
- تعداد الوجبات وتقاريرها
- الحميات العلاجية في المطبخ (Diet Orders)
- مراقبة عقود الإعاشة
- مكافحة العدوى
- Excel
كلمات لسيرتك
كلمات تبحث عنها الشركات وأنظمة الفرز في السير الذاتية لهذا المسمى.
- Food Service Dietitian
- Hospital Food Services
- Tray Line
- Patient Meal Service
- Menu Planning
- Standardized Recipes
- Portion Control
- HACCP
- Meal Census
- Food Cost Control
- Catering Contract Monitoring
أين تعمل
- أقسام خدمات التغذية (الإعاشة) في المستشفيات الحكومية والخاصة
- شركات الإعاشة المتعاقدة مع المستشفيات
- مطابخ المجمعات الطبية
- دور الرعاية الممتدة
أسئلة شائعة
ماذا يعمل مدير خدمات التغذية؟
يدير القسم والميزانية والمتعهد.
ما التخصص المطلوب لوظيفة مدير خدمات التغذية؟
التغذية وعلوم الأغذية.
هل تناسب وظيفة مدير خدمات التغذية حديث التخرج؟
أغلب وظائفها تطلب 7 سنة خبرة على الأقل؛ ابدأ بمسمى قريب يقبل حديث التخرج، ثم انتقل إليها.
وظائف مفتوحة الآن
لا توجد في مهني الآن وظيفة مفتوحة بهذا المسمى. تصفح الوظائف كلها، أو أضف سيرتك ليصلك ما يناسبك.
كل الوظائفالتخصصات التي تؤدي إليه
مسميات قريبة
آخر مراجعة: 07/11/2026 · بُني على: methodology/cv-evaluator/sectors/nutrition-food-science.md