الهندسة والصحة
أخصائي تخطيط القوائم
Menu Planning Specialist
أخصائي تخطيط القوائم: تصمم القوائم الدورية والوصفات القياسية وتحسب قيمتها الغذائية وتكلفتها. يناسبك إذا تحب الأرقام والتخطيط.
- يدخلها حديث التخرج
السلّم المهني
- 1أخصائي تخطيط القوائمتبدأ بلا خبرة
- 2مشرف خط التوزيع / إنتاج الوجباتبعد سنة
- 3مراقب عقد الإعاشةبعد 2+ سنوات
- 4مدير خدمات التغذيةبعد 7+ سنوات
ماذا تعمل كل يوم
- 1تخطيط القوائم والوصفات القياسية وأحجام الحصص
- 2الإشراف على خط توزيع الوجبات ومطابقة الصواني مع الحميات
- 3الرقابة على الاستلام والتخزين ودرجات الحرارة (HACCP)
- 4تدريب العاملين في الأغذية
- 5متابعة التكلفة والهدر وتعداد الوجبات
- 6مراقبة التزام متعهد الإعاشة بالعقد
كيف تدخلها
التخصصات
- التغذية وعلوم الأغذية
تجدها في الإعلانات باسم
- Menu Planning Specialist
شهادات لا تحتاج خبرة
- الشهادة المعتمدة Lean six sigma (Yellow Belt)IASSCيدعمها هدف حتى 2,800 ريالكتيّب هدف ↗
المهارات
أساسية
- تخطيط القوائم والوصفات القياسية
- الإشراف على خط التوزيع وإنتاج الوجبات بالكميات الكبيرة
- تطبيق HACCP وسلامة الغذاء
- ضبط الحصص والتكلفة والهدر
- توجيه العاملين في الأغذية والإشراف عليهم
- التصنيف المهني من الهيئة
- الإنجليزية
تميّزك عن غيرك
- تعداد الوجبات وتقاريرها
- الحميات العلاجية في المطبخ (Diet Orders)
- مراقبة عقود الإعاشة
- مكافحة العدوى
- Excel
كلمات لسيرتك
كلمات تبحث عنها الشركات وأنظمة الفرز في السير الذاتية لهذا المسمى.
- Food Service Dietitian
- Hospital Food Services
- Tray Line
- Patient Meal Service
- Menu Planning
- Standardized Recipes
- Portion Control
- HACCP
- Meal Census
- Food Cost Control
- Catering Contract Monitoring
أين تعمل
- أقسام خدمات التغذية (الإعاشة) في المستشفيات الحكومية والخاصة
- شركات الإعاشة المتعاقدة مع المستشفيات
- مطابخ المجمعات الطبية
- دور الرعاية الممتدة
أسئلة شائعة
ماذا يعمل أخصائي تخطيط القوائم؟
تصمم القوائم الدورية والوصفات القياسية وتحسب قيمتها الغذائية وتكلفتها.
ما التخصص المطلوب لوظيفة أخصائي تخطيط القوائم؟
التغذية وعلوم الأغذية.
هل تناسب وظيفة أخصائي تخطيط القوائم حديث التخرج؟
نعم، يدخلها حديث التخرج مباشرة، وتزيد فرصته بالتدريب العملي والمهارات المذكورة هنا.
وظائف مفتوحة الآن
لا توجد في مهني الآن وظيفة مفتوحة بهذا المسمى. تصفح الوظائف كلها، أو أضف سيرتك ليصلك ما يناسبك.
كل الوظائفالتخصصات التي تؤدي إليه
مسميات قريبة
آخر مراجعة: 07/11/2026 · بُني على: methodology/cv-evaluator/sectors/nutrition-food-science.md